Soupe De poulet au fromage
RECETTE RÉCONFORTANTEIngrédients
- 500g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 300g de courgettes
- Gingembre frais
- Fromage Hicham Cook
- 1 verre de crème fraîche
- Sel & Poivre noir
Préparation
- Dorer : Faire revenir le poulet dans un mélange huile/beurre pendant 5 min jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Légumes : Ajouter l'oignon, les pommes de terre et la courgette coupés en gros cubes. Faire revenir 5 min.
- Mijoter : Ajouter le gingembre, les épices et mouiller avec 3L d'eau chaude. Laisser cuire 40 minutes.
- Effilocher : Retirer la moitié du poulet cuit et l'effilocher à la main.
- Mixer : Mixer le reste de la soupe avec les légumes au mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.
- Lier : Ajouter le fromage Hicham Cook, la crème et le poulet effiloché. Faire bouillir 5 min avant de servir.
