sablé Prestige au Fruior
CRÉATION HAUTE PÂTISSERIEL'élégance du chocolat et la fraîcheur des fruits
Ingrédients
Pâte Sablée
- 250g Beurre mou
- 2 Œufs & Vanille
- 100g Sucre glace
- 100g Maïzena
- Farine & ½ Levure
Cœur & Coque
- Chocolat blanc
- Fourrage FRUIOR
- Fruits secs
- Feuilletine
- Feuille d'or (déco)
Étapes de Confection
- 1. Base Sablée & Cuisson Crémer le beurre et le sucre, ajouter les œufs et la vanille, puis incorporer la maïzena, la levure et la farine. Laisser reposer 15 min au frais. Étaler, découper et cuire à 180°C.
- 2. Coques en Chocolat Réaliser 3 fines couches de chocolat fondu dans vos moules en silicone, en laissant durcir au frais entre chaque passage.
- 3. Fourrage Gourmand Garnir les coques avec le fourrage Fruior, les fruits secs et la feuilletine. Refermer le fond avec une fine couche de chocolat.
- 4. Assemblage Final Démouler les coques et les fixer sur les sablés froids. Décorer avec une pointe de Fruior et une touche de feuille d’or pour le prestige.
